Restaurant 4* à Angoulême

La Terrasse de l'hotel

A la Carte

Foie gras poêlé aux saveurs iodées, bouillon miso et croustillant de pomme de terre  …16 €

ou

Ravioles de chair de crabe, bisque de homard et caviar de Gensac …18 €

ou

Cagouilles charentaises, espuma de pomme de terre fumée, bouillon tiède de chlorophylle …14 €

ou

Salade de homard mariné aux huiles infusées, légumes croquants printaniers …34€

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Zitone de joue de veau braisée gratiné au vieux comté, crémeux de shiitake …26€

ou

Filet de volaille cuit à basse température, gambas grillées, sel de carapace …28 €

ou

Noix de Saint Jacques juste snackées, risotto de m’hamsaa parfumé au ras el hanout …32 €

ou

Filet de bar en croûte au tartare d’algues, beurre blanc acidulé au yuzu …31€

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Crémeux citron meringué, financier au cumbawa, quenelle glacée mandarine …9 €

ou

Black cheesecake aux fruits rouges confits …9 €

ou

Déclinaison banane chocolat, nuage vanillé pétillant …10  €

ou

Poire pochée au sirop de romarin, tuiles croustillantes, crème de céléri …9€

PRIX TTC – Service compris

Servi uniquement le soir du mardi au samedi (hors jours fériés)

Pour votre plaisir, et pour toujours suivre au mieux et au plus juste, les saisons, les retours de pêches,
nous nous efforçons de changer notre carte chaque mois, avec toujours, des nouveautés, de la fraicheur, et l’envie de vous faire plaisir dans la découverte et le partage.

Notre équipe reste à votre disposition, pour répondre à vos demandes, repas de famille, repas d’affaire, lancement de produits, privatisation du Saint Gélais.
Nous vous souhaitons un agréable moment parmi nous…Restaurant Angoulême Le Saint Gelais
Fermeture : Lundi – Samedi midi – Dimanche (sauf groupes)

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