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Le restaurant

Gastronomie locale

Saveurs authentiques, cadre unique.

L’Algorithme vous propose une cuisine de saison, fraîche, avec une carte définie en fonction des achats du chef.
Nous proposons une cuisine pour tous, avec une grande simplicité élaborée à partir de produits frais et avant tout des produits de qualité.
Des poissons en direct de la Criée de la Rochelle, des viandes issues de producteurs Charentais, le tout accompagné d’une nouvelle carte des vins dans un esprit biodynamique et naturel.
Au plaisir de partager un moment ensemble.

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+33 (0) 5 45 90 02 64

La carte

Les entrées
  • Les huîtres longues du Banc d’Aline en sabayon béarnaise 14€
  • L’œuf parfait et son potage aux légumes de saison, croûtons au beurre et crème montée à la truffe 14€
  • Tartare de magret au pesto rouge et mimolette vieillie, foie gras poêlé 21€
  • Médaillons de foie gras aux épices, chutney de figues et toasts de pain grillé 25€
Les plats
  • Pavé de bœuf (limousine) "extra tendre", crémeux de céleri et patate douce, légumes du moment, sabayon béarnaise 25€
  • Pêche du jour, duo de purées, légumes du moment, sabayon 25€
  • Option végétarienne 22€
Les desserts
  • Poire pochée au sirop d'érable et brioche perdue, glace pop-corn 11,5€
  • Panna cotta chocolat blanc, coulis 11€
  • Moelleux au chocolat cœur coulant, glace maison vanille/café 11,5€

Menu du Marché

Le midi du mardi au vendredi

Issu de produits frais du jour et reflet de son inspiration du moment, vous découvrirez sur place ou via les réseaux sociaux quelques heures avant, ce que notre Chef vous propose.

  • Plat du jour 15€
  • Entrée + Plat 20€
  • Plat + Dessert 20€
  • Entrée + Plat + Dessert 25€

Brunch Dominical

Le dimanche de 11h à 14h
(de mai à septembre)

Au choix de nombreux mets de qualité sont proposés, à l’assiette pour la partie salée et en buffet pour la partie sucrée (le choix est amené à varier en fonction des inspirations du chef).
Vous aurez la possibilité de bruncher sur notre terrasse au bord de la piscine pour un moment d’exception !

  • 1 personne 32€

    (Incluant une boisson chaude ainsi qu'un jus de fruit.)

Au plaisir de partager un moment ensemble

Menu Algorithme

LAlgorithme vous propose une cuisine de saison, fraîche, avec une carte définie en fonction des achats du chef. Nous proposons une cuisine pour tous, avec une grande simplicité et avant tout des produits de qualité.
Des poissons en direct de la crée de La Rochelle, des viandes issues de producteurs Charentais, le tout accompagné d'une nouvelle carte des vins dans un esprit biodynamique et naturel.

Accords mets & vins

22€

3 vins

Menu Végétarien

28€

Menu Enfant

12€

Notre équipe reste à votre disposition, pour répondre à vos demandes, repas de famille, repas d’affaire, lancement de produits, privatisation du Saint Gélais.
Nous vous souhaitons un agréable moment parmi nous…Restaurant Angoulême Le Saint Gelais
Fermeture : Samedi midi – Dimanche (sauf brunch dominical en période estivale de 11h à 14h sur réservation) et Lundi.
Paiements acceptés : espèces, carte bancaire, tickets restaurant dématérialisés et chèques vacances.